¥850 | 2016.11.18 | タグ 味噌ラーメン複合スープ濃厚系

初訪問！「和中華と麺 丹陽」さんです。

2016年9月23日オープン。
すすきのの人気店「麺屋 雪風」の創始者の方が、新たにはじめたラーメン店との事！
この辺「桂和ビル」いっぱいあるのでご注意。「第5桂和ビル」ですよ～。

メニュー表。

2種の濃厚タイプの味噌ラーメンと、1種のあっさり系塩ラーメンのみの構成。
ただし、常連さんになって事前に予約すれば、他のラーメンや中華料理もいただけるという噂。
席数かなり少なめなので、なるべく少人数の方が良いでしょう。

「ゼロヨン味噌」￥850-

豚骨と鶏の旨みキューっと濃縮した、トロみある白湯スープに、
味噌以外の色々なプラス要素も感じる、立った味わいの味噌ダレが、
濃厚な出汁から一段乗り越えて交わる味わい！

かなり硬質だけど弾力は控えめ、特徴的札幌ちぢれ麺、雪風創業当時と同じ「熊さんKK」の麺。
こちらより早くオープンした「輝風」さんも同じ所の麺ですよね～。

[トッピング]

二種のネギの土台として鶏チャーシューも！
この辺もお馴染みな感じ。

大満足で完食(*´ڡ`*(○)

ごちそうさまでした！

店舗外観:和中華と麺 丹陽 (完全予約制)

和中華と麺 丹陽 の店舗情報

住所
北海道札幌市中央区南5条西6丁目 第5桂和ビル1F
電話番号
011-596-7397
営業時間
20:00～23:00
23:00～翌02:00にも予約必須で中華料理を提供しています。
定休日
日曜、祝日
駐車場
無し
店舗メニュー

[ 2016/11/23更新 ] クリックで拡大表示になります。

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[ちくわちゃん] [投稿：] [実食：2016.11.18] ★4.2