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初訪問！「富良野とみ川」さんです。
富良野エリア・山ガーッと登った麓郷市街地にある、超有名ラーメン店！
富良野駅近くにあるセカンドブランド店「富川製麺所」さんは訪問済みですが、
電車ではムリなこちらはようやく来れました～。
当時のメニュー表～。
[醤油・塩・味噌]の定番三味に、「鶏白湯」「辛い鶏白湯」「つけ麺」、
そして「石臼挽き中華そば」「焙煎小麦中華そば」と、割と幅広いラインナップ！
「石臼挽き中華そば」￥880-
更にこちらも注文！「チャーシュー丼」￥300-
煮干しというよりは魚出汁！というような、魚の優しく癖のない旨味主体なスープ！
ベースに鶏も入っているはず。
蕎麦やうどんみたいだけど、多めに浮いた油の更なる魚の薫りと、
キュッと舌に乗る旨味でラーメンとして差別化！後半塩気強めかも？
そういえば、中華そばは醤油ラーメンとはスープも違うのかな？
軽い弾力、パッツとしたコシ、程よく切れる歯ごたえ、
そしてすすり気の良さを兼ね揃えた、かなーりウマイ麺！
まさに石臼挽きって風味食感の麺ですよ！完璧に麺が主役の一品ですわ！
札幌でこういう麺、有りそうで見かけないですよね～。
[トッピング]
チャーシューは中程度の鶏、スモーク感ある豚、トロじゅわバラ肉の三種類！
メンマは食感全振り、味付けなしのもの！これもいいね。
チャーシュー丼アップ！
チャーシュー丼はマヨネーズが主役。肉食べる目的ならチャーシュー麺選ぶべきかも～。
大満足で完食(*´ڡ`*(◯)
ごちそうさまでした！
お店の従業員入り口に猫が数匹、おこぼれが貰えるのを待っているのかしら？
でも、警戒心は強いみたいで、こっちが近づくとすぐ逃げますｗ
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