札幌ラーメンの食べ歩きブログです。
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実食記事の更新が遅れがちで、すみません！
※あくまでも個人的好みでのスコア付けです。見直しで数値変わったり、もっと曖昧な表現に変わったり、目立たない所に移動させたりするかもしれません。模索中です。何卒。
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まだまだお腹も空いていたので、連食！
旭川ラーメン熱が上がっていたので、良い機会と考え、こちらに訪問。
「かとうらーめん 手稲本店」さんです。
メニュー。増税で変更有りみたいですが、初訪なので関係なし 笑
閉店時間間際の訪問で、先客はナシでした。
テレビ観ながら待ちます。
「醤油らーめん」￥700-
豚骨と煮干し系魚介を強く感じるスープで、正に旭川ラーメンって感じ！
かなり塩分強いですが、豚骨のトロミも濃く、うまく包まれるお陰で嫌な感じはしません。
旭川だと天金や、そこ出身のお店が、確かこんな味だったなぁ。
麺は低加水な中細麺で程よい硬さ、こちらも正に旭川ラーメンです。
札幌の旭川系ラーメン店の定番の麺屋さんである「加藤ラーメン」も、
実はこちらの系列なんですね。
詳しくは店内に「家系図」が掲載されています(写真撮り忘れました)
具材はネギ、メンマ、チャーシューのみでかなりシンプル。
しかし大判なチャーシューのお陰で寂しい感じは全然ありませんね。
塩分強めで罪悪感を感じながらも、結局二食目も美味しく完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
[ 2014/05/04更新 ] クリックで拡大表示になります。
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