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らの道札幌5、2日目2軒目(6軒目)に選んだのはこちら。
7ヶ月ぶり、2回目の訪問！「麺や 金と銀」さんです。
2016/09/16に東区東苗穂・三角点通にオープン。札幌ではまだ数少ない貝出汁ラーメンと、
最近はしっかりと定着した煮干しラーメンの2本立てなお店ですよ。
※現在は閉店済みです(´・ω・`)
メニュー表＠食券機。
ラーメンメニューは「辛味噌」が追加されましたね～。
トッピング・サイドメニューはかなりボタンが増えてますよ。
「金SOBA 醤油」￥800-
全体的にかなり優しい味わい～。一口目から、貝の香りと独特な貝の旨味がしっかり広がる！
でも貝のマルマルッとした感じは控えめになっていて、その辺食べやすい印象～。
醤油ダレの味わいは、尖りなく、出汁引き立てるような調整！
麺は低加水の中細ストレート麺で、小麦粉に篤かけすぎてない、スルスルっとした歯ごたえ～。
[トッピング]
レアチャーシューは食べる頃にはいい感じに熱通ってしまってましたｗ
細かくなったチャーシューはしゃくっとした食感。糸唐辛子はやっぱり扱いに困るw
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
店内「ゼロの付く日はポイント3倍！」みたいな掲示いっぱい貼ってあるけど、
もうポイントカード配ってないんだよね(´・ω・｀)残念
ごちそうさまでした！
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スポット情報「麺や 金と銀」
