札幌ラーメンの食べ歩きブログです。
店舗検索や、ニュース、わかりやすい写真を重視しております。よろしくお願いします！
実食記事の更新が遅れがちで、すみません！
※あくまでも個人的好みでのスコア付けです。見直しで数値変わったり、もっと曖昧な表現に変わったり、目立たない所に移動させたりするかもしれません。模索中です。何卒。
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初訪問！「ラーメン拳」さんです。
厚別区にて大分前から「無化調」を売りにして営業しているお店。
東区の「らーめん こぶし」さんとは店名一緒ですが、関係は無いと思われます。
メニュー表。
豚清湯、豚白湯、鶏清湯と三種類のベーススープに、全部で11種類のラーメンが有り！
メニュー数多いものの、自分の好みに近いのがどれか分かりやすくなってるのが良いですね。
「濃口醤油 醤油ラーメン」￥700 → ￥600- (クーポン割引)
厚めの油膜でスープの温度もかなり高め！
スッキリと甘味無く、シャープな醤油ダレの味付けが主体のスープ。
無化調を貫きつつ、地元民が違和感なく食べられるような、
ベーシックさある醤油ラーメンを作ろうってな勢いを感じましたよ。
真ん中に入ってる、コクプラスする為のフライドオニオンですが、結構主張強めで好み別れるかも。
麺は中太縮れでプリプリスルッと、定番～な札幌麺。
[トッピング] ネギ、メンマ、フライドオニオン、チャーシュー。
チャーシューは繊維感あってモモ肉かな？硬さはなく良い感じ～。
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
[ 2016/01/24更新 ] クリックで拡大表示になります。
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