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初訪問！「六嵐」さんです。
2017/02/07に、山嵐の系列店として、中央区南3西12にオープン！
場所は、以前「うどん福乃屋」さんがあった場所ですね。
一回行って結構美味しかったのですが、その直後に閉店してしまい残念でした(´・ω・｀)
メニュー表＆食券機。
山嵐のほぼ全店で提供されている、背脂豚骨ラーメン「白スープ・海スープ・赤スープ」
山嵐本店/山嵐Japanにある(あった)「油そば」
おにそばの「つけ蕎麦」「かけそば」
南区藤野の山嵐天上天下龍我独尊にある「ザンギ＆ザンギ定食」
最後に六嵐オリジナルの「元気が出る肉飯」「具なしリッチカレー」
この幅広い６メニューから取って「六嵐」という店名だそうですよ。
幅広いメニューから、今回はこちらをチョイス！
「赤スープ」￥850-
更に調子に乗ってメインメニューもう一つ注文ლ(╹◡╹ლ)
「元気が出る肉飯」￥700、「肉マシマシ」￥400-
この量、やっちゃったかもしれないなぁ～(^^ゞ
ていうか、肉マシマシってｗ
円やかでコクありつつ、重さやクドさ無い豚骨主体の動物白湯スープ！
そこに、舌で溶ける背脂がたっぷりIN～。
背脂の量は本店と同じ位か、こちらのほうがちょいと多いかも。
「辛マシマシ」チョイスだけどそれほど辛くないのもいつも通りｗ
背脂・スープ・唐辛子の三位一体な感じが、実に脳からドーパミン出てくるんだよなぁ～。
酔ってて覚えてないけど、これネギじゃなくニラだよね？本店や黒虎でもそうだったっけ？
辛さ足りない時は卓上の唐辛子を入れて……辛さよりも、唐辛子風味と甘みが更に強調ｗ
続いて「元気が出る肉飯・肉マシマシ」！
断面図。
ニンニクがツーンと効いた味わいの、ちょいと味濃い目で甘口な豚肉とタマネギがどさっと！
「肉マシマシ」チョイスしたけど、それに併せてライスの量も増えているような、丁度よいバランス。
生卵は、溶いた後うっかりそのままかけちゃったけど、
肉をすきやきのように、つけて食べていくのもアリだったはず。
どちらにせよ、ちょいと濃い味お肉に、この生卵の存在はとても良い！
更に、豚骨スープを使ったお味噌汁ですよ！これがこのお店一番の新感覚商品かも！？ｗ
豚骨のマイルドなコクに、いい感じに味噌味絡む～。
味噌ラーメンのスープ、または豚汁、どちらとも違う斬新な一品ですよ。
美味しく満腹(* ´ )ڡ ` (○)
さっきのお肉、そしてザンギ共に、ビール体内に注ぎ込みたくなる一品だよねぇ～(♡´▿｀♡)
夜用に、豚肉・牛肉の米無しVer、お酒、できれば簡単な一品物の種類増やしても、需要あるかもね。
ザンギは残してしまった場合はお持ち帰り可能！
価格的にも、スタッフさんの感じをみても、気兼ねする必要はないかと思われ。
敗北にはかわりありませんが……(^^ゞ
※ちなみに2018年秋に、「おにそば」さんと同じ蕎麦専門店に変更になっています(´・ω・`)
ごちそうさまでした！
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