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初訪問！「牛骨スープ 麺処 りょうや 綾屋」さんです。
2015年8月オープン！札幌では珍しい、牛骨スープを使用しているお店。
以前訪問した時にCLOSEしていてそれっきりでしたが、
porocoのクーポンスタンプラリーに釣られて再訪問しましたよ～。
前回と同じ夕方頃の訪問でしたが、この日はちゃんと開いていて一安心。
メニュー表。
オープン当初とは提供メニューが結構変更あるみたいですね。
平日は元々低価格な「汁無し担々麺」が、更にお得に頂けるようですよ！
「特しょうゆ」￥700-
更に、「チャーシュー2枚」がクーポンサービスで乗せてもらいました～。
結果、デフォとは大分違う見た目にｗ
どこにも表記がありませんでしたが、「小ライス」も全時間帯でサービスされるみたい？
なのでもちろん頂きました！ლ(╹◡╹ლ)
肉系の甘旨味しっかり感じるスープの味わい！
牛骨のクセは全然無く食べやすさもあり。ていうか自分は言われないと気づかなかったと思われｗ
札幌STYLEの調理法ながら、油膜薄目で油っこさはなく、微乳化して円やか～。
お焦げの香りがかなり強めなのだけちょいと人選ぶかも？
むっちり硬めの、中細～中サイズの熟成札幌縮れ麺もなかなか美味しいですよ～。
[トッピング]
ネギ、キクラゲ、フライドオニオン、モヤシ・玉ネギ・挽肉、チャーシュー。
モヤシ・玉ネギ・挽肉はワシャシャっと炒められる札幌スタイル！
チャーシューは肩・バラの二種類かな？
本来1枚ずつっぽいですが、porocoハガキ特典でたっぷり量になっていますლ(╹◡╹ლ)
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
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