富良野2軒目はこちらをチョイス!
初訪問!「らぁめん 支那虎」さんです。
メニュー表。
「支那そば(魚介香る醤油らーめん)」¥800-
ちょいと多めな香味油が、量よりも閉じ込めた風味でかなり主張あって、香りとコクと甘みをサポート!
スープは、鰹節主体に効いた魚介感前面に出つつな甘口な味わい!
節片がたっぷり浮き沈みしてるのもポイントですね。後ろで動物系もちょいと円やかにサポートあり。
もふっとしたコシ弱めな食感に思いつつも、
しっかりと小麦粉感ある圧弱めなホキホキ歯応えな、低加水の中サイズなストレート麺!
[トッピング]
つけ麺2連発の後なので、スープ残しになってしまいましたが、美味しく完食(*´ڡ`*(○)
正直接客は残念な感じでしたが、ラーメンの味が良ければ全て良し!
ていうか、近くにある系列店の「三日月」さんは、更にぶっきらぼうな接客だったしね(^^;;
この2店舗、接客をしっかり指導すれば、もっともっとお客さん来るだろうに、実に勿体無い!
ごちそうさまでした!