ちくわちゃんTwitter
Instagram
Feedlyに登録
初訪問！「担々麺の店 四川飯店」さんです。
JR札幌駅・APIA地下にある、担々麺専門店。
10階の飲食店街にも同じ名前の「四川飯店」があり、そちらは四川料理全般を扱っていますよ。
メニュー表。2019年現在は変更されている可能性あり
デパ地下のお店らしく、中華のお惣菜も販売していますよ。
普通に購入することも出来ますが、なんとその場で麺メニューのおかずとして
イートインしていくことも可能！
個人的には普通に持ち帰って、お酒のおつまみにしたいですがｗ
遅めの時間に行くと、惣菜店らしく割引販売もあるらしい？
「成都式汁なし担担麺」￥800-、「大盛」￥100-
出てくる速さがグンバツ！注文して1分以内！Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ
席数少なく、更に今回は出待ちゼロだったけど、にしても早すぎる提供！
更に、17時までのサービスで「小ライス」も頂きました～ლ(╹◡╹ლ)
タレ、というよりソース的な印象
よく混ぜたら、あとは吸い込んでいくのみ！
麺はコシタイプでももっちりタイプでもない、スルスルッとした柔らか～な歯通り。
食感・太さや切り方も相まって、四川風焼きそばな印象……？まあ焼いてないけどｗ
麺に絡むタレは、ネットリとした感じではなく、べっとりと濃縮して絡む感じ。
唐辛子のカプサイシンがしっかりヒリヒリと主張する辛さ！
ジャン系の調味料の風味や酸味もほんのりあったり。
タレは胡麻感無いけど、ナッツの味わいによる胡麻っぽさありｗ
挽肉は他店より食感も味も柔らか～。
最後に、サービスライスを残った具材に投入して、かき混ぜてイタダク！
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
汁なし担々麺っていったら175さんなイメージついてるけど、
いわゆる歩き売りしてたっていう、中国の元祖の汁なし担々麺って、
実はこんな感じなのが一番近いのかも～？
ごちそうさまでした！
ウェブサイト
食べログ
