¥690＋味玉
2015.05.10 | タグ 味噌ラーメン味噌ラーメンこってり系
このお店は、現在長期休業中、又は、閉店を確認しております。

一ヶ月ぶり、二回目の訪問！「高堂流ラーメン屋 しんぼる 石山の地」さんです。

メニューは以前と同じ。
この日はランチセットのボタンが光らず～。人手不足でできなかったそうですが、
あとで画像の情報見返したら、そもそも入店14時過ぎてました……ｽｲﾏｾﾝ(^^ゞ

「海老味噌」￥690-

スープはとろみあり、赤味噌のタレ感強く、結構塩気濃い目に感じました。
前回の「札幌黄辛味噌」の時は、
同じく味濃いめながらも、玉葱のコクや辛味のおかげでグイグイ飲めたんだけどね～。

麺は切田製麺の中細ストレート。低加水で、味濃い目のスープをしっかりと纏う感じ。
なるほど、麺を引き立てるためのスープに徹してる、って事ね～。

価格は安めですが、その分丼小さく、麺量少なめ。
卓上にオススメ表記されてる「替え玉」や、ランチセットを考慮に入れて、って感じでしょうね。
森住製麺を使ったメニューの方は、一般的な札幌ラーメンのサイズあるようです。

えびの粉末に、黒い方はマー油絡んだえび粉だったかな？

チャーシューは肉も脂身もとろふわ～なバラ肉。うーんライス欲しいｗ

ありがとうございます～の「味付け玉子」(♡´▿｀♡)
大きめサイズでトロトロの黄身引き立てる程よい味付け！こちらの味玉、めっちゃうまいっす！
「023」に並ぶかも。

美味しく完食(*´ڡ`*(○)

メニュー全制覇目指して、ちまちま伺いますよ～。
こちらのすぐそばにある「いとう食堂」さんも、メニュー制覇したいんだけど、難易度は高いｗ

ごちそうさまでした！

高堂流ラーメン屋 しんぼる 石山の地 の過去ログ

[ちくわちゃん] [投稿：] [実食：2015.05.10] ★3.8