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初訪問！「ラーメン たくみ屋」さんです。
意外と豊富なメニューは、
三味以外にもカレー(ライス|ラーメン)や、あんかけ(ラーメン|焼きそば)も！
日替わり定食のホワイトボードも壁にかかっていましたが、
時間帯遅めだったせいかこの時は掲載なし。
「みそラーメン」￥750 → ￥500-(グルメパスポート)
サラサラっとしていて、味噌ダレはキリッと塩気強めに感じる、ニンニクのパンチ効いたスープ！
しっかりと炒められた野菜の香ばしさがいいねぇ～。
濃いかな？→意外とスッキリ飲めるかも！→やっぱり濃い(笑)
と、飲み食べ進むごとになんだか印象が変わるｗ
方向性は一昔前のギラギラジャンクな札幌味噌って感じだけど、
作りは反比例してかなり丁寧で好印象。
麺はさがみ屋製麺の札幌麺！固めの茹で上がりでスープとの相性はモチのロンでバッチリです。
メンマはほんのり酸味ある素朴なやつ。味玉もかなり味濃いめで濃い濃いコンボ。
ガシャッガシャッと煽られた野菜はシャキシャキ感バッチリ！うーんもやしウマイ！
チャーシューは厚みシッカリ、ツナツナっとした肉の繊維強めなとこと、
トローリ脂身がいい感じにセパレート。
スープは残したけど、沈んだ挽き肉まで丁寧に拾って美味しく完食(*´ڡ`*(○)
そこまで期待せず伺ったのが申し訳なくなる位、とても丁寧さ伝わる、
思った以上に良い一杯でした！
ごちそうさまでした！
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