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初訪問！「ラーメン 札幌たんや」さんです。
メニューはかなりシンプル。最近は担々麺も追加されたみたいですね～。
「とりねぎ」「ぶたねぎ」の説明。と言ってもこれだけだと、
具材の説明だけで、最終的にどんな料理が出てくるかは想像しにくいですね(^^;
とりあえずトップメニューのこちら！
「とりねぎ」￥780-
鶏出汁メインで癖のない旨味感じる、あっさり塩味のスープ！
最初は結構薄味だけど、慣れてくると徐々にいい感じの濃さに感じてくるね。
ていうか、ネギ油の旨味がかなり目立ってる！麺にも絡むし、スープをシッカリ補強。
塩味のはずだけど、色も味わいも醤油味のほうが近いような？
化調控えた味っぽいのに、舌がヒリるような後味が残るのは、塩気が強いからかな～。
そんなに気になる感じではなかったんだけどね。
麺は小林製麺の中細縮れの札幌風麺。
ライトなスープに、ライトな麺ってな組み合わせだけど、思ったより悪くない！
岩海苔、長葱、コリカリッとした食感の山くらげ、細かくほぐされた鶏もも肉。
スープと油の染みたネギがいい味出してる。
真ん中に積み重ねた盛り付けは一見地味に見えるけど、あえてこうしている感じなのかな～。
具材単体ではなく、麺と共に少しずつ食べてね！みたいな？
鶏肉はやわらかしっとり食感で、皮から滲み出る脂が旨いね～。
ちょっとお上品サイズ、もう少し大きい方がいいなぁ。。
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
メニューや料理から感じる「わかりにくさ」「地味さ」みたいなのをなんとかすれば、
もっと人気になれると思うんだけどね～。余計なお世話だけど(^^ゞ
選択肢の少ないお店って、その分圧倒的な「わかり易さ」があるからねぇ。
「佳」「狼スープ」「ラーメン二郎」「ブタキング」「KingBoo」辺り、
どれも個性バリバリだものね～。
ごちそうさまでした！
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