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初訪問！「トチロヲ」さんです。
帯広市・南の森西エリアにてお昼のみ営業していたラーメン専門店。
その後閉店してしまいましたが、現在は同じ店主さんが、
「HACHIDORI」という店名でまたラーメン店を始めているようですよ。
当時のメニュー表。
味噌・塩・醤油・辛味噌というベーシックなラインナップに、
焼きめし・餃子といったサイドメニューという構成でした。
「大辛みそ」￥950-
しっかり目の味噌感に、油多めこってりで、パンチ力結構ある味わいながら、
もしかして無化調なのかな？ケバケバしさが全然感じられない、
気づけばスープ進んじゃってる、体へのライトな馴染みっぷり！
大辛というほどの辛さは無いかな？でも食べ進むごとに汗ダクダク、
食べ終わってしばらくは舌がヒリヒリしてるよ。
麺はツルツルでプリプリ、我々にはおなじみ？レトロ寄りの札幌タイプのもの。
[トッピング]
たっぷり入ってるひき肉がジャージーでいいねぇ！
チャーシューも肉自体の旨味が強い！脂身もプリッとしつつ噛むと旨味湧き出てじゅわっと縮むやつ！
野菜は人参硬め、モヤシはいい感じにシャキシャキ。
美味しく完食(*´ڡ`*(◯)
「普通のこってり味噌ラーメン」を完全に演じつつ、奥底に意識の高さ垣間見える一杯！
ごちそうさまでした！
食べログ
スポット情報「トチロヲ (現在はHACHIDORIというお店に移転リニューアル)」
#トチロヲ
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