札幌ラーメンの食べ歩きブログです。
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※あくまでも個人的好みでのスコア付けです。見直しで数値変わったり、もっと曖昧な表現に変わったり、目立たない所に移動させたりするかもしれません。模索中です。何卒。
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初訪問！「虎屋」さんです。
白老町のラーメン専門店！
国道36号線の表面ではなく、JR萩野駅側の道に入った場所ですよ。
ワンマン営業、出待ち4人、これは時間掛かりそうだなや〜。
夕方6時前の訪問で、お客さんの殆どはご近所の顔見知りな感じでしたよ。
当時のメニュー表。
味噌・醤油・塩・辛味噌が、どれもノーマルスープと豚骨スープ選べるラインナップ！
更に全品カレーラーメンに出来たり、ハーフラーメンも有り。
「昼の部はオール込みです」の表記で、夜は税別なのかな？と思ったけど、確か同価格だったハズ。
「みそ」￥680-
サラリとしたチンタンスープに、シュッとした味噌ダレが覆いかぶさったような味わい！
最初はスッキリだなーと思いつつ、表面の油や濃いめの味わいで食べ進むと結構こってり～。
浮いた油は途中のファイヤー成分溶け込んでかなり香ばしいっす！
麺はレトロ系思わせる、弾力ないタイプの札幌中太縮れ麺！
チャーシューがかなり美味しく、繊維細く纏まりよくな赤身と、
シューッと溶ける脂身のコラボレーション～ლ(╹◡╹ლ)
美味しく完食(*´ڡ`*(◯)
ごちそうさまでした！
[ 2017/09/12更新 ] クリックで拡大表示になります。
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