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初訪問！「味一番つばさ 新ラーメン横丁店」さんです。
すすきの交番横にある「新ラーメン横丁」にあるお店。
「元祖さっぽろラーメン横丁」より後から出来たラーメン施設で、両者に関係はありませんよ。
メニュー表。
実際には券売機が設置されているけど、それは使用せずに口頭注文でOKでした。
というか、めちゃめちゃ過剰接客っすよここ！
水を頻繁に継いでくれるのはあるあるだけど、ラーメンが運ばれてきたと思ったら、
更に他の店員さんから箸まで手渡してくれるっていうｗ(テーブルにも置いてあるのに)
そしてその「おもてなし」をしてくれるのが、アジア系の店員さんっていう！
「究極の味噌ラーメン」￥800-
表面に浮いた油膜かなり厚め！スープより油が絡む絡む～。
麺啜った瞬間スパイシーさ鼻を抜けますよ～。ネギの香りも強いけどｗ
スープはシャープな味わいで味噌ダレバシッと効かせたもの。
白樺山荘に近いというか、創業時期的にはこっちが先だっけ？
昔ながらの、一気茹で＆平ざるでチャッチャと湯切り＆目分量の振り分けされた、
プリプリさ強めでもっちり弾力も感じられる、暖簾によると小林製麺さん製の麺！
小林さんのイメージと違うけど、かなりイイ麺ですよ！
しっとりな歯ごたえの肩チャーシューは写真とは裏腹に大きめゴロリ！
期待してなかったけど、お肉食べごたえあって旨味もバッチリですよ～。
その上に乗った刻みネギは、辛さも匂いも残したモノで人を選びそうかな。
スープ残したけど、美味しく完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
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