札幌ラーメンの食べ歩きブログです。
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※あくまでも個人的好みでのスコア付けです。見直しで数値変わったり、もっと曖昧な表現に変わったり、目立たない所に移動させたりするかもしれません。模索中です。何卒。
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初訪問！「円山 嬉(うれし)」さんです。
メニュー＠食券機。
ラーメンの種類は全部で8つ、カレーラーメンやキムチラーメンも有り、
なかなか面白いラインナップですよ。地味にお酒の種類も豊富。
「かれー味」￥900-
麺にグイグイ絡むようなトロみ感じる舌触り！
油ほとんど浮いておらず、そして乳化した感じでもなく、スープだけで飲むと重さ感じず。
無化調かつ味付けも優し目、魚介系のコクとトロミで食べさせていく感じ！
スパイス感も控えめ。カレーうどんやカレーそばのスープを、更に上品にした感じだね～。
麺は「もちもち麺」「つるしこ麺」で選べるようで、カレーに合いそうなもちもち麺チョイス。
太麺サイズで強めの縮れ、トロみの付いたスープをグイグイ持って行きますよ！
具材は、糸唐辛子、ネギ、キクラゲ、サッパリとしたメンマ、海苔、チャーシュー。
チャーシューは肩肉でグニッとした噛みごたえ、噛めば噛むほど旨味出るタイプ！
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
札幌のカレーラーメンの中でも、かなり個性的で意表を突かれるタイプの一杯！
ごちそうさまでした！
[ 2021/11/30更新 ] クリックで拡大表示になります。
食べログ
毎日がラーメン
スポット情報「天然無化調麺や 円山 嬉(うれし)」
#円山嬉
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