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3年3ヶ月ぶり、2回目の訪問！「さっぽろ純連 札幌店」さんです。
家からそう遠くないものの、気づいたらかなり久々の訪問になってしまいました(^^ゞ
並びは無いものの、夜営業ながら常時7割位席埋まってる盛況っぷり。
ラーメンではなくチャーハンのお客さんも多かったですよ。
メニュー表＠食券機。
前回訪問時より、価格が20円UP(それでもかなり頑張ってる印象)、提供メニューは変わらず。
他にも、箱入り・簡易袋入りのお土産ラーメンも有り。
「みそラーメン」￥820 → ￥770- (クーポン割引)、「大盛」￥50-
高いお店のイメージあるけど、こう見ると他のお店でラーメン大盛頼むより安く済んでる！
ストロングな味噌ダレ！ドロみ感じるほどのかなりコク濃厚な味わい！
山椒がけっこう効いていて、常時舌がピシッと感じますよ(塩気とは別)
塩気は強いんだろうけど、周りのコクや油でカバーされてる。
コレコレ、今日食べたかったスープだ！そして兄弟店の「すみれ」さんとは全然違う味だ！
油膜は前より薄くなったかも？以前この本店で「油少なめ」で注文したのと同じくらいの油量。
北31条店でデフォの味噌食べた時は、これの倍くらい油膜あったよなぁ～。
うん、今日くらいの油の量が一番丁度いいと思います。
麺は硬すぎずもしっかりコシある、ポルンとした歯ごたえが心地よい！
そして浮いた油膜と濃厚なスープがトロンと絡むいい感じლ(╹◡╹ლ)
[とっビング]
チャーシューは油ほぼ無い、サッパリとした肩肉。
スープ染み染みになったクタクタもやし＆タマネギの存在が実に好きです。
これを増せるトッピング注文が欲しいよね。
スープまで美味しく完食(*´ڡ`*(○)
昔、この手の激こってりなラーメン苦手だった頃は、あんまり良さわからなかったけど、
今頂くと実にウマいラーメンだわ！
こってりが苦手な方は、すみれさんの方が好みかもね。
(こないだ頂いた時はかなりソフトな味だった)
塩や醤油まだ一度も食べたこと無いので、次こそそっちを注文したいなと。
ごちそうさまでした！
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