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初訪問！「ふかがわ らぁめん道場 極」さんです。
以前は札幌にあったお店ですが、2013年10月に深川市に移転！
お店には今回初訪問ですが、オータムなどのイベントでは何度か食べてますよ！
札幌から自転車漕いで来ましたが、
お目当てだったこちらはラストオーダー14:30なので、結構急ぎましたΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ
急いだと言いつつ、途中でスープカレー店も寄ってるけどｗ
当時のメニュー表。②とあるように、定期的にちょっと内容が変化していたようです。
2020現在は内容固定のもよう。
時価のおまかせラーメン！
SNSの投稿を見ると、お値段そんな高いようなアレではなく、
他のラーメン店で言うところの期間限定メニュー的な感じみたい～。
店主さんのラーメンTシャツコレクション！
「塩ラーメン・煮干塩」￥750-
「煮干しラーメン」のみ、トッピングは別皿で出てきますよ！
めっちゃ出汁味主体！油のコクと合わせてバッチシ旨味決まってるわ！
丸み強い、優しいは優しいけど(確か無化調だし)、でも優しいだけで終わらない良いバランス～。
一般的な煮干しラーメンのお店とはちょいと違った煮干し感、色々使っているのかも？
チャーシューはベーコンと炙りバラ、味付けは全然無く肉の旨味と油の旨味で食らう！
パッツシとした小麦粉感ある歯ごたえのストレート麺～。
美味しく完食(*´ڡ`*(◯)
お店への訪問は初めてでしたが、札幌の催事の出店には何度か伺っていたのを覚えていてくれたのか、
お土産も頂きました！(♡´▿｀♡)ありがとうございます～。
ごちそうさまでした！
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