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おひさしぶりの「札幌すすきのラーメン館」さんへ！
応援していきたい施設だったものの、最近は「らの道」とか
「雪降る前に遠くのラーメン店行っとかなきゃ！」という方針により、ご無沙汰でしたΣ(´∀｀；)
実は「まこと屋」さんが今月末で撤退の情報を聞いていたのですが……
もっと早く撤退してしまうお店が！！残念ですが仕方ないですね。。
ちなみにその後「コクミンショクドウ」「麺組」「築地えび金」も撤退。
そして「ラーメン東大」も2016/1/31をもって撤退です。こちらは食べ納めまだ間に合いますよ！
とりあえず初志貫徹、そして初訪問！「ラーメンまこと屋 すすきのラーメン館店」さんです。
メニュー表＠食券機。
「牛醤ラーメン」￥830-
スープを一口、思ったよりサラリとした食感からの、牛骨の超ミルキーな出汁感がぶわーーーっと！
牛骨ラーメンは大昔に「彦一」さん(閉店済)をいただいたきりですが、あちらよりも圧倒的に独特！
タレ感は抑えめで、醤油ラーメンっぽくないかな。もう本当に牛骨スープを喰らえ！って感じ！
麺は低加水の細麺で、濃厚スープとの組み合わせやトッピングの方向性が九州っぽい感じ。
実際には本店は大阪なんだけどね～。
ネギ、もやし、キクラゲ、チャーシュー、そして豆板醤とマー油？と、
具材構成や麺は一風堂さんの「赤丸新味」にかなり近いですね～。
盛り付けはあちらよりも、かなりちゃんとしていますがｗ
なんと！店主さんと雑談しているうちに「キムチ」を頂いちゃいました(*´∀`*)
ビールのおつまみとしてはもちろん、スープに入れてもイケるそうですよ！
ちなみに味わいはコクありつつ酸味のない日本タイプ。
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
後日もう一つの「鶏醤ラーメン」も頂いたのですが、それはまたのちほど。
ごちそうさまでした！
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