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もうすぐ撤退してしまう、本州のお店の一杯を求めて「札幌すすきのラーメン館」さんへ。。
4ヶ月ぶり、2回目の訪問！「らーめん麺組 札幌別店」さんです。
※すでにらーめん館卒業済みです。(´・ω・｀)
メニュー表＠食券機。
ただし古い画像で、実際にはこの時唐揚げはメニュー落ちしていました。
「みそ」￥800-
味噌味にのみ、ニンニクの絡んだ豆板醤チックな辛味噌が別皿で提供。
サラサラしていて、かなりあっさり柔らか目、そして甘口～な味噌味のスープ。
開店当初頂いたしょうゆ味の時のような、ぶわっとした魚介感は無かったはず。
当時からスープが変化したのかも？
別皿の辛味噌を入れると、甘口だったスープがいい感じに締まった味わいに変化！
辛さはそんなでもなかったので、早々と入れちゃったほうがよかったね。
[トッピング] ネギ、メンマ、二種のチャーシュー。
さっきも書いたように、食べログ等の他の方の画像と比べて、
野菜の量が3倍位になっているような！ 笑
シャキシャキ食感、中華鍋で炒めてあるようで、香ばしさと程よい油！
確か味付けは無かったので、スープに沈めていただきました～。
チャーシューは薄めで形状違うものが二枚。
軽め甘めの味噌味、たっぷり野菜、薄めのチャーシューという組み合わせ……
以前閉店してしまった「ラーメンふくべ」さんを思い出す仕上がりなような？
(あちらもこちらも2回ずつしか訪問していないので微妙ですがｗ)
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
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