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2014/08/21オープンおめでとうございます！
「山嵐」大村氏による新店舗！「おにそば」さんです。
24日まで、生卵サービスでした！ブログ書くの遅くてゴメンナサイm(__)m
写真の右に見えているのは、「山嵐」創始者の大村氏と、更に「飛燕」の前田氏も！
お店入ってビックリしましたΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ そういえば今日(この日)木曜日だったね～。
メニュー＆券売機。ボタンたっぷりで迷います^^;
「もり(冷)」「中盛り」￥650-
麺サイド。
同じ山嵐系列である、簾舞の「鬼そば」とは違い、そば粉を使っている、ちゃんとしたお蕎麦！
「アルデンテ仕立て」のウリ文句通り、コシ強くも、なめらかな歯ごたえの麺を堪能！
暖簾に「さがみ屋製麺」とあるので、お店で打っている訳では無さそうですね。
麺量はノーマルでも、「茹で後430g」とかなり多め！
今回注文した「中盛り」は、確か530だったっけ……注文前聞いたのに正確な数字忘れました^^;
つけダレも完全にお蕎麦のつゆそのもの！
ラー油がほんのりピリッと来るのが、アクセントであり、こちらのお店の個性ですかね～。
こんもりと盛られた、シャキッと固めのネギ！
サービスの生卵。通常時も30円とかなり良心的価格。
最初はつけて食べてみたり、途中でつけダレに投入していただいたり。
天かすは卓上セルフサービス。
麺量多めなので、途中でガシャガシャとたっぷり入れて、ガッツリ味変するのがよさげ？
置いてある間隔広すぎて、席によっては取りづらいっていうか、そもそも気づかないかも(^^;
この日二杯目＆多めな麺量ながらも、すんなり完食(*´ڡ`*(○)
お蕎麦をちゃんとしたお店で食べたの、少なくとも十数年ぶりな気がする！
ラーメンは死ぬほど(冗談抜きで)食べてるのにねぇ～。
この機会に美味しいお蕎麦屋さんも廻ってみようかしら！
ごちそうさまでした！
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スポット情報「おにそば (豊平区旭町)」
