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約1年9ヶ月ぶり、5回目の訪問！「油そばの店 らふ家」さんです。
らふ家さんの初代店長さんはこの後退職してしまいましたが、
この後も別のスタッフさんが頑張っているようですよ。
この日のメニュー！
まず先に、サービスドリンクでチョイスした「アイスコーヒー」が登場！
飲みながら待ちますლ(╹◡╹ლ)
「コラボ油そば(オニヒゲらふ家油そば)」￥750-
更にサービスで「おい飯」も頂いちゃいました(•ө•)♡
[トッピング]
麺はデフォで味からめてくれているタイプですが、
具材行き渡らすために自分でも混ぜますよ～。
多加水でグルテニー、クリクリっとした歯ごたえの程よい硬さの平打麺！
油やタレが、多すぎず少なすぎず、麺の舌触り損なわずに覆う感じがいいねぇ～。
最近油そばやまぜそば多く食べるようになった気がするけど、
なんだかんだでどっちかに寄った汁無しが多く感じる中、
このお店のバランスって、作るの意外と難しいのかしら？
広がる煮干しの香りはオニヒゲロックさん謹製の煮干し油！
味付けは結構醤油ダレ強め厚め～、タレの部分もコラボかと思ったけど
オニヒゲさんぽい感じではないね。
チャーシューは硬そうに見えて程よく崩れる柔らかさ、
脂身率低めでそこの部分がまたほわっと溶ける～。
「おい飯」は……おおっ？炊き込みご飯！？
ここの油そば、具材普通に全部麺に絡んで持ってくので、意図して食べていかんと残らないねｗ
もうちょい水多めな炊き方が合いそうな気するけど、そこは好みの問題でしょう～。
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
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スポット情報「油そばの店 らふ家 (「NOODLE BAR 海と雲」にリニューアル)」
らふ家
