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約二十日ぶり訪問！「札幌らーめん 静修」さんです。
本当は前日訪問するも、1時間前位に完売してしまっていました。リベンジ成功(´・ω・｀)
この日も、自分が入店した直後に暖簾おろされたり、
その後やってきたお客さんに「仕込みの必要があるので30分くらいお待たせさせてしまうのですが…」
と返していたりと、結構ギリギリのタイミングでした。
メニュー。海老ラーメンは多忙により？一旦終了したみたい。
待ち時間中厨房から、店主さんらしき方の、バイトさんとの雑談にて、
「今日は○○食作ったよ～……もう前が見えなくなってきたよ～。。」
と、体調不良を訴える切実な声が聞こえてくるのです(^^ゞ
グルーポン期限間近の効果、おそるべし……！そしてお疲れ様です。。
もっとも、札幌の超人気店となれば、その倍以上の杯数をこなす店主さんも居る訳で。
改めて、ラーメン屋さんって、みんな凄いんだなぁ～と実感。
「味噌らーめん」
更に、GROUPONのセットで、「ライス」も！
純すみ系というカテゴリの中の味噌では油はかなり少なめ。
札幌STYLEで調理された野菜の香ばしさに、程よくニンニクもあり。
前回感じた豚清湯や野菜のお出汁は下支えに徹し、シャープな味噌ダレが前面に。
ただ、コクをあまり感じず、これなら前回の塩の方が好きかな～って感じ。
もっとも、先ほど書いたように、この時は店主さんが大分ギリギリの状態でしたからね。。
本来のパワーを出し切れていなかった可能性の方が高そうです。
ウエムラ食糧加工さんの中太縮れの札幌麺。ツルンとした舌触りに、心地良い喉越し。
使われているお店をここしか知らないけど、やはりかなり良い麺だ！
味噌ラーメンでは珍しく、シソが使われていてサッパリ感演出。
スープと共に炒められた野菜はキャベツ、玉ネギ、もやし。
チャーシューは前回と同じくツナツナっとした味わい。
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
グルーポンの有効期限は過ぎたので、今は大分落ち着いて頂けるんじゃないかな～。
ごちそうさまでした！
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