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初訪問！「札幌 瑞(しるし)」さんです。
狸小路4丁目内、「札幌 炎神」さんの隣にオープン。どうやら系列店のようですよ。
蟹を使用したラーメンを提供。
メニュー＠食券機。
「地鶏餡麺」「毛蟹らーめん」「毛蟹餡麺」の三種類。どれも塩・醤油・味噌で選べたはず。
毛蟹餡面はデフォで￥1,200と凄い価格設定ですが、まあ蟹ですからねぇ。
出てくるのはお水ではなく、忘れてしまいましたがルイボスティ？中国茶のようです。
「一風堂」さん「どさん粉麺や 凡」さん等もそうですが、こういうサービス、いいですねぇ～。
逆に苦手な方は、お水をお願いするようにしましょう。
「毛蟹らーめん 塩」￥780 → ￥500-
サラサラっとした鶏主体のスープ。油膜が厚くてスープもアツアツ！
この油膜の中に蟹エキスがたっぷり含まれているそうですが、
エビとかより主張が少ない分、わかりにくいかな～。
しかし美味しくないわけではないのです。むしろ平均点以上はある！
まっ、蟹を求めるのであれば、1200円の「毛蟹餡麺」を頼めって事ですねｗ
こちらのお店もまた、イマドキのお店の道産小麦麺のような、小麦の甘みとモチモチ感たっぷり！
まさかここで、このタイプの麺が出てくるとはと驚きました～。
白髪ネギ、大葉、そして板状のメンマにチャーシュー！
メンマは厚みありつつ一口サイズで食べやすく、コリコリ食感がナイスな一品。
チャーシューも美味い！増しは9枚で200円？それともデフォの除いて7枚なのかな？
どちらにせよ次回は増し必至。
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
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