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2ヶ月ぶり、2回目の訪問！「札幌炎神 別邸 瑞」さんです。
元々は「毛蟹らーめん 札幌 瑞」という名前で営業していましたが、
2015/07/17より、お隣にある「札幌炎神」さんのFC店としてリニューアル！
メニューも大幅チェンジしたみたいですよ。
メニュー。購入は入口右にある食券機で。
以前あったメニューは毛蟹餡麺(味噌味)のみ残り、
合わせて現在は、醤油2種、味噌3種、つけ麺2種のラインナップに。
(「炎神らーめん」はトッピング増しVer.)
「別邸 蟹餡らーめん味噌 (毛蟹餡麺)」￥1,200 → ￥500- (porocoランチパスポート)
味噌ダレ主体の濃厚な味わい。塩気結構ソリッド気味かな～。
そしてこのメニューのウリの、カニエキスの詰まった餡！
いつのまにやらスープに溶け込んでいくそれのお陰で、
前回の「毛蟹らーめん」よりは蟹感かなりわかりやすいね～。
更に、蟹のほぐし身も餡の中にちょいと入っていますよ。
麺はリニューアル前に頂いた「毛蟹らーめん」と違い、
ベーシックな札幌縮れ麺に。他のメニューも共通っぽいですね。
ネギ、糸唐辛子、メンマ、チャーシューと、具材はシンプル。
チャーシューは固め＆味薄め、あまり好みのタイプではないかな～。
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
今回、運良く圧倒的にオトクな価格でいただけたので大満足ですが、
定価の1200円となると、カナリ印象下がってしまうかなぁ～。
800円前後で、今回のような美味しいカニラーメンを作ることができれば、
「一幻」さんのような全国的ムーブメントも起こりそう！？
ごちそうさまでした！
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