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1年半ぶり、2回目の訪問！「らーめん 空 そら 札幌らーめん共和国店」さんです。
到着時行列していたものの、5分くらいで席座れた回転の速さ、
更にらーめん到着に至っては、座って1分の超スピード！
当時のメニュー表。
2020現在は味噌ラーメン￥880～だったり、色々価格に変更あります。
詳細は店舗情報のところに画像掲載～。
「味噌らーめん」￥780-
盛り付けが雑ぽく見えるのは本店でも同じですのでｗ
インスタいいね時代に、ここらへんちと残念だよねえ。。
生姜がデフォで結構効いてるかな？
油の量は普通のラーメンよりはちと多めだけど、純すみ巡礼のなかではかなり少なめな方。
スープ温度は平均的で食べやすい感じ。
食べログにヌルいみたいなレビューあったけど、自分の時は大丈夫でしたよ。
塩気のシャープさキリッとある感じは、すみれ、ピッコロ大将と同じ位かちと少なめ調整かも。
動物清湯のコクいい感じにあり、味噌味は強すぎず弱すぎず。
ここ数日の純すみ巡礼の中では、軽めの味わいかな～。中音域が少なめな印象。
麺は定番だけどちょっと細めな、ツルツルプリプリタイプの札幌縮れ麺。
[トッピング]
チャーシューは赤身も脂身もトロトロ。玉子は1割熟くらいの硬さで、味付け薄め。
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
さっきのピッコロ大将の方が好きかな？んでも、個人でじっくりやってるお店と、
素早く大量に客捌くタイプの営業のお店を比べるのはアレよね。
らーめん共和国の中で札幌味噌というと、
「吉山商店」「空」「みその」「白樺山荘」の4店ですが、
どれがオススメかときかれると、それぞれ特徴あって甲乙つけがたいっすね。
一時期は「札幌駅からちょっと歩いてTsunatori行こうぜ！」って答えてたのですが、
Tsunatoriが京都に移転してしまったのは痛い(´・ω・`)
ごちそうさまでした！
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