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おなかがすいたのでお夜食タイム！
という訳で、「
初訪問！「豚骨 一燈」さんです。
札幌すすきのラーメン館、3店舗目に選んだのはこちら。
こちらの系列店(というより、本店)である「麺屋 一燈」さん、
食べログ東京ラーメン店にて長期間No.1、そして現在もTOP5で競っているという、超実力店！
そんなお店が、なんと札幌にお店を構えるというのだから驚き！
すすきのラーメン館さんの誘致力に驚きますΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ
この時はすでに、日曜日かつ深夜1時半頃の閉店間際という事で、
席も開いていてゆったり食べられそうな感じ。
1Fは、2F・3Fとちょっと内装違うのね～。席数少ないけど、圧迫感なくて良い感じ。
個人的にはどの階もこのレイアウトにしたら良かったのに、と思いましたｗ
メニューは「濃厚魚介らーめん」「濃厚魚介つけ麺」の2種類に、
あとはトッピング増しバージョンだけという潔い構成！
つけ麺は麺量UPかなりお手軽価格！つけダレ足りるカナ？増やしてくれるのカナ？
「濃厚魚介らーめん」￥780-
魚介の風味と甘味がかなり強めに出つつ、
ザラっとしつつも基本サラサラで食べやすく飲みやすいスープ！
インパクトよりもバランス重視の魚介豚骨が予想に反しつつもなかなかいいねぇ。
不意打ちでゆず皮ちょぴっと香ります。
全粒粉入ったコシありつつ、ムニムニっとした柔らかすぎずも優しさある麺！
東京のお店では自家製麺でやっているみたいだけど、ここでも自家製麺なのかしら？
麺との相性もなかなかです。
一般的な札幌のお店より、スープと麺の量はちょっと少なく感じるなぁ～。
具材は二種のネギに、のり1枚、メンマ、チャーシュー。
チャーシューは味付け控えめで、繊維もソフトなバラ肉。
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
つけ麺派としては、すぐにつけ麺も頂きに行きたいですね～。
特盛頼んでもつけダレ足りるかな？
ごちそうさまでした！
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