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4ヶ月半ぶり、3回目の訪問！「ラーメン 冬冬」さんです。
TVHのテレビ番組のラーメン特集にて、大トリで良い扱いをされたことにより、
一時期は大行列ができていたらしいですね～。
現在は落ち着いたみたいですが、
それでも連休最終日の夜の訪問ながら常時席が8割ほど埋まる盛況っぷり！
メニュー表は前回と同じ。冬は限定メニューは無いみたいですね。
「しおラーメン」￥730-
更に！「手作りむしギョーザ(6個)」￥360- も注文しますよ～ლ(╹◡╹ლ)
札幌STYLEのボファーッと火柱上げて調理されたスープ！
焦がし強めの香ばしさ心地よく、表面の油少な目でクドさも罪悪感も(ｗ)無く、
スープの塩味付け結構強めながらも、円みがあって口当たり濃厚かつマイルドさでカバー、
コクもしっかりでグイグイ飲めちゃう( ´▿｀)
初訪時に頂いた醤油味がぶっちぎりで美味しかったけど、しお味も良いね～。
麺は纏まりある歯ごたえのグルテン感ある固めな札幌中太縮れ麺！
西山製麺ぽくない感じだけど、美味しい麺ですよ～。
[トッピング]
ネギ、メンマ、スープとファイヤーされたもやし・玉ネギ・挽肉、そしてチャーシュー。
「手作りむしギョーザ」アップ！
蒸し器でゆっく～り調理されたもの。
ツルリとしたやわらかな皮に、シャクシャクっとした食感の野菜主体の餡が良い感じだねぇ～。
餃子自体への味付けは薄めで、酸味強めのタレにちょちょいと浸す感じで。
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
まだ頂いていない、味噌・辛味噌・あぶら～麺にも期待！
ごちそうさまでした！
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