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半年ぶり訪問！「麺部屋 綱取物語 菊水店」さんです。
真栄店はこの前行ったばっかしですけどね(^^ゞ
ノーマルのメニューは、綱取味噌ZEROが無い以外は真栄店と一緒。
「限定創作麺」は、あちらより若干落ち着いたラインナップ。
「綱取味噌」￥780-
そして、綱取物語に来たらほぼ毎回頼んでいるこちら！
「ミニチャーシュー丼」￥100-
さらに、クーポンサービスの「煮たまご」も頂きますよ～。
M～Lサイズの、トロ硬タイプな味玉。
優しい味噌味に、動物系の円やかな味わいメインのスープ！
キリッとしたスパイス感が良いアクセントであり、綱取物語の個性だね。
昔はもっと塩っ気強かったような気がしたんだけど、徐々に優しくなったのか、
いや、自分の味覚が変わった可能性のが高いか(^^ゞ
油膜も思ったより控えめ。スープの温度はもうちょい高いと嬉しいな。
たっぷり浮いている、背脂……にしては、肉肉っとしたコクがあるなぁ～と思ったら、
バラ肉の脂身を細かく切って入れているんですね～。なかなか独特！
森住製麺の札幌中太ちぢれ麺！
結構もっちりに感じる、なかなか好みなタイプでした(╹◡╹)ノ
もっこりと乗せられた白髪ネギと、その下には更に大量の刻みネギ！Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ
最初にスープ飲みまくってから気づいたので、ちょいと持て余してしまった～。
しんなりメンマに、控えめながらちゃんと味染み込んでる、黄身トロトロの味玉！
チャーシューは、ガッツリ炙りの入ったバラ肉。
脂身は少なめ、厚みもしっかりあって、食べごたえ有り！
ミニチャーシュー丼のお肉との比較。厚さは同じくらいでしたよ。
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
しょっぱめ、かつ、スパイスギラギラしているイメージだったけど、
久々に食べてみると意外とそうではなく、しっかり出汁感あって、
なかなか好みな味噌ラーメンでした！
昔あった「Ballerina店」ではハズした辛つけ麺、こっちで再度チャレンジしてみようかな～。
ごちそうさまでした！
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