函館市で煮干しラーメンがあるお店6軒
煮干しのみで出汁をとっていたり、煮干しの魚そのものの味わいや、場合によっては苦味や酸味、渋味までもを強調したラーメン。札幌では「煮干らぁめん なかじま」のオープンをきっかけに、2010~2011年頃よりブームが起こり、今では一定の市民権を得て定着に至りました。
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函館市:ノーアニマル
函館市:魚介豚骨
RAMEN ROOM 18 (ラーメンルーム ワンエイト)
- 北海道函館市昭和2丁目1-23
- 本日の営業時間: 11:30~15:00
- 定休日: 水曜 駐車場: 8台
天老
- 北海道函館市駒場町7-13
- 本日の営業時間: 11:30~14:30 18:00~22:00
- 定休日: 火曜 駐車場: 4台
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