タンメンの記事一覧

もやしやキャベツをメインとした多品目の野菜を油で炒め、程よいタイミングでスープをそこに投入し、温めつつ野菜とスープの味わいを馴染ませた麺料理。
塩味が一般的ですが、お店によっては醤油味や味噌味の場合もあり。
「野菜ラーメン」との違いは、野菜ラーメンは野菜が多く入ったラーメン全般を指し、タンメンはその一カテゴリといった感じです。
→ タンメンを提供しているラーメン店
★3.9
Visited: 2018.01.27
サラサラ豚骨白湯ベースに、タレ味も複雑に効いたスープで、麺と炒め野菜をわっしり頂く一杯!
★4.1
Visited: 2016.11.29
豚骨の出汁感を前面にだしつつも、味わい複雑な味噌ダレ交わった濃厚こってり味噌ラーメン!
★3.9
Visited: 2015.12.18
山盛り野菜を炒めた旨みしっかり溶け込んだ、サラサラ豚骨スープに極太麺使用した一杯!
★4.1
Visited: 2015.11.23
ハマグリ、海老、白菜の優しい出汁感を楽しむタンメン!もち感と固さある手揉み平打ち麺も旨し!
★3.8
Visited: 2015.09.13
豚骨メインのスープに、塩分強めの甘辛ジャンクな醤油味!有料ですが野菜増しも可!
★3.8
Visited: 2015.07.12
この日は濃厚さ控えめながらも、たっぷり野菜と独特な風味が特徴の、お腹満足な一杯!
★4.2
Visited: 2015.06.02
ラー油の辛さと動物出汁しっかりきいたトロ旨スープにムッチリ太麺!野菜も山盛りでCP高し!
★4.0
Visited: 2015.02.22
たっぷり野菜&優しい豚骨スープに激辛選べる麻婆豆腐!狸小路HUG内他店と組合せ可!
★3.7
Visited: 2015.02.16
二郎インスパ店「麓郷舎」のスープと麺で、タンメン!うんうん、こういうの待ってた~。
★4.2
Visited: 2015.02.15
シャキシャキ炒め野菜がたっぷり!コラーゲン感強い濃厚豚骨スープも実に旨し!
★3.9
Visited: 2015.01.13
まったり豚骨白湯に、山盛り野菜を受け止める濃いめスープ。ブタキング極太麺も選択可能に !
★4.2
Visited: 2014.06.13
濃厚すぎずにしっかり旨味の詰まった豚骨味噌味のスープに、ボイル野菜たっぷり!
★4.0
Visited: 2013.12.26
すすきのより移転!円やか味噌スープ+辛肉味噌の旨辛ラーメン。