醤油ラーメンの記事一覧

★4.0
Visited: 2020.01.23
値段高めながら、重さ抑えつつ豚骨の旨味をガッツリ凝縮した絶品スープは流石!
★4.1
Visited: 2018.10.24
無化調ながら強めシャープな醤油味で隙間埋めるスープに、ツルツルと食感良い麺が主役の一杯!
★4.2
Visited: 2017.11.09
現在は、豚骨の油やコラーゲンまろやか~に乳化した、旨み強い濃厚スープに変化!
★4.5
Visited: 2017.10.14
野菜や動物系の深い旨みある濃厚スープが辛さ包み込む、絶品激辛ラーメン!肉増しもスゲェ!
★3.9
Visited: 2017.08.27
ムッチリ固茹でな太麺、バッチシ決まった豚骨感の上からかぶさる塩気強めの醤油味!これぞ山岡家!
★4.2
Visited: 2017.08.27
魚の優しい旨味主体なスープに、石臼挽きの香ばしく食感良い麺が美味しい!
★4.0
Visited: 2017.08.25
醤油ダレに負けてない、クセ抑えた豚骨かなり前に来る!この日この店の山岡家さんは大当りでした!
★3.9
Visited: 2017.08.19
この日は醤油ダレの味付け控えめで、豚骨のミルキー感主役に感じられるナイスなバランス!
★4.0
Visited: 2017.08.19
朝里店限定メニュー!多めの油が香ばしい焼きネギと絡んで、シャクとろじゅわ~ッと脳直撃(゚∀゚)!
★3.8
Visited: 2017.08.17
この日は海苔やチャーシュー少なめでちとションボリ。超こってりスープによく合うピリ辛ネギの組み合わせ!
★4.0
Visited: 2017.08.17
豚骨出汁クセ無くじんわりミルキッシュ!醤油ダレもジャストで、この日はバランス良い豚骨醤油でした!
★3.9
Visited: 2017.08.17
油少なめでガッシリタイプの、麺より多い超絶分厚いチャーシュー!!現在は閉店(´・ω・`)
★3.9
Visited: 2017.08.16
この日はライトな豚骨感に、シャープだけど程よい口当たりの醤油味な、山岡家醤油でした!
★3.9
Visited: 2017.08.15
軽めな豚骨濃度ながら、山岡家さんらしからぬ程よくライトな醤油ダレがジャストに合った一杯でした!
★4.1
Visited: 2017.08.15
山岡家めぐりの中では豚骨感強めがウレシイ!んでも味わいは優しくナイスバランスなヤツ!