冷たいラーメン・つけ麺の記事一覧

一般的なラーメンを冷たいスープで美味しく頂く、冷やしラーメン・つけ麺を提供していたお店・記事の一覧。

中華麺に酸味やゴマダレを加えた「冷やし中華」とは全く別物の料理。札幌では、冷やし中華を冷やしラーメンという名前で提供しているお店が多いので、判別に困りますね(^^;「冷たいラーメン」が前者、「冷やしラーメン」が後者になっている場合が多いようです。
→ 2016年夏季に冷たいラーメン・つけ麺を提供しているお店
★4.0
Visited: 2015.08.24
季節メニュー 終売 ラーメン ねるら / 中央区
かつおの旨味、そしてシャープな醤油味がキュッと!セットのたこ焼きも美味~。
★3.7
Visited: 2015.08.23
季節メニュー 終売 ラーメン 冬冬 / 白石区
酸味のきいた冷やし中華テイストの胡麻味噌スープに、ちょいと強めな辛さアリ!
★3.9
Visited: 2015.08.22
強めの酸味と濃厚な胡麻の円やかなコク、そして粗挽きな山椒の徐々に強くなるシビレ!
★4.0
Visited: 2015.08.21
季節メニュー 終売 らー麺 ふしみ / 中央区
豚清湯のコクと厚みある醤油味、スッキリ酸味にじわり辛さある「純すみ系冷やし辛醤油」!
★4.1
Visited: 2015.08.21
ノーアニマルで昆布出汁の、甘口な旨味出汁感がぶわーっと広がる!9月末まで提供!
★3.9
Visited: 2015.08.20
新得地鶏の旨味はしっかり、塩気強め、そしてもちもち程よい弾力歯ごたえのストレート麺!
★4.3
Visited: 2015.08.20
新得地鶏の旨味と、深みある醤油味が交わるスープに、チュルチュルとしたしなやか麺!
★3.9
Visited: 2015.08.19
ゆずポンちっくな酸味ある「うどんつゆ」に、弾力強めで喉越し重視な自家製麺!
★4.1
Visited: 2015.08.19
限定 終売 休業 チャルメラ番長 / 東区
さっぱりとしたジェルがガッシリ超極太麺に絡む!生卵で味変、更にご飯投入で3回楽しめる!
★4.2
Visited: 2015.08.17
芳醇な鰹出汁の旨味が、あっさりとしつつも分厚く口内広がる~!価格も安く驚き!
★4.0
Visited: 2015.08.17
季節メニュー 終売 中華そば 真壁六郎太 / 南区
和出汁onlyの優しい下支えに強めの醤油味。蕎麦つゆ的なスープだけど、食べるとラーメン!
★4.4
Visited: 2015.08.16
季節メニュー 終売 麺処まるは BEYOND / 豊平区
貝の旨味がキューンと詰まった絶品スープ!旨味と香り計算された鶏&貝のワンタンも最高!
★4.0
Visited: 2015.08.15
ソリッドな煮干し風味ありつつ、層厚く感じる魚介出汁感がイイネ♪煮干し専門店の冷たい麺!
★4.1
Visited: 2015.08.14
一口目から鰹の旨味がぶわーっと広がる!ペタッとしたトロミあって麺への絡みもバッチシ!
★3.9
Visited: 2015.08.13
冷たさ抑えめ温度のスープは、鰹出汁を主体に感じる、かなり控えめ味付け!