冷たいラーメン・つけ麺の記事一覧

一般的なラーメンを冷たいスープで美味しく頂く、冷やしラーメン・つけ麺を提供していたお店・記事の一覧。

中華麺に酸味やゴマダレを加えた「冷やし中華」とは全く別物の料理。札幌では、冷やし中華を冷やしラーメンという名前で提供しているお店が多いので、判別に困りますね(^^;「冷たいラーメン」が前者、「冷やしラーメン」が後者になっている場合が多いようです。
→ 2016年夏季に冷たいラーメン・つけ麺を提供しているお店
★4.1
Visited: 2016.07.25
いつもの汁無をほんのり冷やし中華に寄せた印象の、酸味追加され胡麻感UPした担々麺!
★4.1
Visited: 2016.07.25
煮干しの旨味苦味を程よくそのまま生かしたスープに、パツパツっとした硬めの麺!
★4.1
Visited: 2016.07.23
トロミ付きつつあっさりとしたスープに、ポクポクッと歯ごたえの麺のハーモニー!
★4.2
Visited: 2016.07.22
限定 終売 休業 RAMEN RS 改 / 清田区
もうすぐ清田区に移転OPEN!煮干しの苦味と厚い旨味来るスープに、コシ強い縮れ麺!
★4.0
Visited: 2016.07.21
薄めの味付けに、レモンの酸味強めで超サッパリさわやかな冷たいラーメン!
★4.3
Visited: 2016.07.20
冷やした鶏白湯でトロみつきつつ、魚と鶏の出汁の旨味交わるあっさり旨いスープ!
★4.3
Visited: 2016.07.19
冷やし中華な見た目と裏腹に、魚の優しい旨味スープにムッチリ麺組み合わせた一杯!
★4.0
Visited: 2016.07.18
限定 終売 HARERUYA / 中央区
リーズナブルな価格ながらも、しっかり貝の出汁の旨味楽しめる、冷たい一杯!定食化も可!
★4.1
Visited: 2016.07.18
限定 終売 凡の風 / 中央区
スープ掬う場所で違った味わい楽しめる、凡の風さんならではのスッキリシャープな冷たいラーメン!
★4.1
Visited: 2016.07.17
冷たいラーメンながら、アジ出汁の強い魚感をしっかりと纏めた一品!プリグリな縮れ麺もいいねぇ。
★3.9
Visited: 2016.07.17
薄切りになったレモンの酸味と風味が、しっかり鶏清湯のスープに移った爽やかな一品~。
★3.9
Visited: 2016.07.16
季節メニュー 終売 休業 麺屋 つむぎ / 豊平区
煮干しの味わいビシッと効きつつ、旨味に変化する冷たい醤油ラーメン。現在長期休業中?
★4.2
Visited: 2016.07.12
季節メニュー 虎 TORA / 清田区
サンマの旨味しっかり舌に染みつつ、香味油のコクと旨い香りが全体纏める一杯!今年も提供中?
★4.4
Visited: 2016.07.01
上品かつ分厚い海老の旨味感じる、クリーミーで洋風なつけダレ!
★4.3
Visited: 2016.06.30
あっさりテイストの冷たいスープの上に、出汁の旨味と梅のキリッとした酸味が交わった一杯!