自家製・自社製の麺を使用したラーメン・つけ麺の記事一覧

→ 自家製麺・自社製麺を行っているラーメン店
★4.2
24時間以内更新
魚介の旨味にイカゴロや鮮魚系の強いコクあってズイッと飲ませるスープに、コシある自家製麺!
★4.5
Visited: 2017.07.21
とろとろ濃厚!魚介・豚骨・醤油がバランス良く交わったつけダレに、シャープで上品な辛味がアクセント!
★4.5
Visited: 2017.07.19
粘度高めな質感に、魚介と豚骨と濃縮された旨味!それを纏める醤油と自家製麺の食感!
★4.1
Visited: 2017.07.18
特に魚介強く感じる、和出汁満喫な出汁味に、濃くも落ち着いた醤油味馴染んだ、無化調&自家製麺醤油!
Visited: 2017.07.17
煮干し!ホタテ!チャウダーだっ!と、パパッと移り変わっていく味わいの一杯~!
★4.0
Visited: 2017.07.07
一風堂さんのイメージとは違う!深い醤油感&しかし味わい程よくスッキリとした一杯~。
★4.2
Visited: 2017.07.03
パンチ強め!なのにすっきり上品さもある味のつけダレに、コシ強い自家製の太麺交わる!
★4.2
Visited: 2017.07.02
つけ麺ながら固形燃料で常時アツアツ!魚介と明太子の味わいが濃厚に絡む極太麺!
★4.0
Visited: 2017.07.01
魚介と豚骨どちらも強めに交わったトロトロつけダレ!この日は醤油ダレ強めながら、それでも旨し~。
★4.0
Visited: 2017.06.27
豚骨ベースに味噌ダレ程よく、濃厚だけどこってり過ぎない、一風堂さんのイメージとは一味違う味噌!
★4.0
Visited: 2017.06.22
麺纏うタレのねっとりコッテリ感強めながら、麺のもっちりコッチリな食感損なわないバランス感!
★4.4
Visited: 2017.06.19
チーズのパンチと、トマトソースのスッキリしつつ強い旨味が交わる!レギュラーで食べたいまぜ麺!
★4.1
Visited: 2017.06.16
終売 休業 すすり / 中央区
鶏と魚介の優しい出汁味主体に、尖りなく塩気控えめな醤油ダレ交わるスープでした!
★4.4
Visited: 2017.06.10
豚骨がメインの味わいに、魚介の旨味が隙間埋めた濃厚スープを、辛味がアクセントとして引き立てる!
★4.0
Visited: 2017.06.08
落ち着いてるけどパンチある味わいのつけダレに、自家製の強い食感の太平打ち麺が旨し!