自家製・自社製の麺を使用したラーメン・つけ麺の記事一覧

→ 自家製麺・自社製麺を行っているラーメン店
★4.4
24時間以内更新
和出汁の旨みが口内にぶわっと広がる!それを引き立てる柔らかい醤油味の優し旨い一杯!
★3.8
24時間以内更新
鶏出汁主体のベースにシャープな塩ダレ、そこを纏める海老油の風味がポイント。
★4.1
Visited: 2016.09.24
歯ごたえ喉越し完璧な自家製の麺が旨し!そこをスッキリとしたつけダレが引き立てる絶妙な一杯。
★4.7
Visited: 2016.08.24
結構シャープな口当たりからの、舌に伝わる旨味!それでいて軽やかにスープどんどん進む一品!
★3.9
Visited: 2016.08.11
そこまで辛くない、甘辛タイプの味付けが、油多めでコッテリと麺に絡む!特盛もOKな油そば。
★3.9
Visited: 2016.08.05
クリクリッとした自社製の麺に、これまた強めのタレ&油絡んだこってり油そば!
★3.8
Visited: 2016.08.04
札幌でもトップクラスにこってり感強い油そば!混ぜる時にたっぷりお酢投入で旨し~。
★4.4
Visited: 2016.08.02
限定 終売 麺や 亀陣 / 東区
鶏白湯のクセのない円やかなコク旨味の上に、トマトの味わいが優しく馴染んだ冷たいラーメン!
★4.3
Visited: 2016.07.20
冷やした鶏白湯でトロみつきつつ、魚と鶏の出汁の旨味交わるあっさり旨いスープ!
★4.4
Visited: 2016.07.01
上品かつ分厚い海老の旨味感じる、クリーミーで洋風なつけダレ!
★4.2
Visited: 2016.06.25
ソフトな醤油味と鶏出汁交わるあっさりスープに、心地よい啜り気の自家製ストレート麺!
★4.0
Visited: 2016.05.21
煮干し味効きつつ、スッキリ口当たり&シャープな醤油味に、投入量選べるなめらか背脂!
Visited: 2016.05.19
煮干し100%で酸味強め、かんすい不使用のしなやか麺!シンプルだけど個性派な煮干ラーメン!
Visited: 2016.05.18
煮干ししっかりきいた、甘味なくあっさり醤油味のスープ!油も無く味付けもシンプルな一杯!
★4.0
Visited: 2016.05.16
マグロ濃厚豚骨醤油味、石器で超グツグツ提供つけ麺!現在は手稲でお馴染み海老つけ麺に変更。