昔風ラーメンの記事一覧

昭和の食堂や屋台で出されていたようなラーメンを取り扱っているお店の一覧。明確な定義はありませんが、あっさりとした醤油味で、ほうれん草、ナルト、お麩、スライスゆで卵などが乗っていることが多いです。
→ 昔風ラーメンを提供しているお店
★3.6
Visited: 2016.03.08
油は少な目ながらアツアツ温度!塩醤油の中間な味わいに、塩気強めに感じる一杯。
★4.1
Visited: 2016.02.07
かなり強めでキリッとした醤油味に油の香り効かせつつ、棣鄂さんのプルプル麺合わせた昔風ラーメン!
★4.2
Visited: 2015.09.01
一口目は鶏油の優しいパンチ、そこから豚精油と醤油味の優しい味わいに徐々にスライド!