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約一ヶ月ぶり訪問！「あらとん北大前店」さんです。
前回、「濃豚つけソバ 味噌伽哩」頂いたので、今日は「濃豚つけソバ 醤油」にしよっと！
本日初食事なので、迷わず「大盛」券を購入して、「特盛」コールです。
同額と言われれば、当然量の多い方を選ぶのは人間の性ですねぇ。
なんだかこのお店で、ラーメンって、殆ど食べたことない気がするなぁ(；・∀・)
でもつけ麺人間なのでしょうがないっす(´∀｀)
12分ほどかかって到着！
「濃豚つけそば 醤油」「大盛・特盛」「熱盛」￥900-
おっきな丼に山盛られた、パスタみたいな形の極太麺！
ここでこいつを一心不乱にすする喜び！
前回、舌でもﾕﾙっと千切れるような、
明らかに茹で過ぎた奴が来たのが残念でしたが、
今日はちゃんとコシのある麺が登場して一安心です。
でもやっぱ他のお店に比べると柔らかめですねぇ。
あらとんといえば「熱盛」のイメージだったんですが、
次回久々に冷盛りも確かめてみたい所。
魚のアラがブワッと来る独特のつけ汁！
サラサラのスープですが、タレが濃いめなのでしっかり麺に絡みます。
そして濃いめなのにしょっぱく感じないのは、
ゃんと豚骨と魚介が頑張ってるお陰ですね。
刻まれた柚子皮が結構入っています。
以前は入ってなかったような気がするのですが。
濃いタレなので邪魔するようなことはなく、アクセント的に香ってくれます。
あと、思ったよりニンニク片入ってますね～。
脂少ない、肉感あるチャーシュー。
たまに、麺と一緒に拾って、コリっと頂く、メンマ。
いつも残り100gの辺りで苦しくなるのですが、
今日は苦もなくサラッと完食です！
そしてお楽しみのスープ割り！
今までタレと魚介が主役だったつけ汁から、
豚骨が主役にチェンジする感じの味わい。
スープも最後まで楽しんで完食。ごちそうさまでした！
同行者の分。「背脂抜き」コール。
「特盛」に比べると、かなりかわいい麺量です。それでも200g位あった筈ですが、、
背脂抜きで食べやすくなったおかげか、スープ割りせずにそのまま完汁！
自分もちょっと頂きましたが、タレ味が強いおかげか、
独特のあら汁感は醤油に比べてかなりライトですね。
あと、結構フルーティな味がしたのは、素揚げされたトマトから染みでた分かしら。
ごちそうさまでした！
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スポット情報「あら焚き豚骨 あらとん 北大前店」
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