札幌ラーメンの食べ歩きブログです。
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4ヶ月ぶり、3回目の訪問！「ラーメン専門店 林」さんです。
白石区本郷通にある、純すみ系な一杯がいただけるラーメン専門店。
当時のメニュー表。
2018年現在は、ラーメン数十円ほど値上がりしていますよ。詳しくは店舗情報の所にて。
「塩ラーメン」￥750 → ￥500- (porocoラーメンパスポート価格)
札幌調理の香ばしさ、豚清湯や野菜の円ーい出汁感、そこにちょいと立った塩ダレに、
ほんのりとした酸味(ニンニク由来？)の組合せで、シャープさとクリア感感じる味わい！
この系統ならではな、多めの油で味わい包みつつのパンチ感も結構あり！
長崎屋さんで感じたような風味あり、揚げ牛脂？底の方に沈んでた～。塩の時だけ？
麺はちょいと柔目な茹で加減の、ツルツルっとした中サイズの札幌ちぢれ麺～。
[トッピング]
チャーシューはバラ肉、赤みも脂身もやわらかふわふわなこれまたコッテリタイプ！
ライス欲しくなるね～。
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
[ 2017/11/23更新 ] クリックで拡大表示になります。
食べログ
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スポット情報「ラーメン専門店 林」
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