札幌ラーメンの食べ歩きブログです。
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実食記事の更新が遅れがちで、すみません！
※あくまでも個人的好みでのスコア付けです。見直しで数値変わったり、もっと曖昧な表現に変わったり、目立たない所に移動させたりするかもしれません。模索中です。何卒。
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5ヶ月ぶり、2回目の訪問！「ラーメン札幌 一粒庵」さんです。
札幌駅近く、ホクレンビルの地下に有るお店。
こちらの地下街、奥芝商店さんの支店も入っているんですね～。
お昼時なのもあって、どちらも店外まで行列が！
メニュー表。ランチタイムとディナータイムで違うそうで、こちらはランチ用。
「マーボーラーメン」
「むぎごはん」「季節のナムル」もついてきましたよ！
これで全部合わせて500円Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ
メニュー表よりトッピングが簡略化されているので、porocoランパスVerでしょうか。
味噌ベースの、ちょいと濃いめながらも、思ったよりサラリといただけるスープ！
パラパラと浮いた背脂が円やかさ演出。辛さは確かピリ辛程度だったかな？
麺は自家製の、道産小麦使用した縮れ中太麺。
ここの麺、道産小麦ならではの、ほんのり甘味ともっちもち感あってて美味しいよね～。
麻婆の餡として肉味噌と緑豆春雨が混ざっていますよ。
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
[ 2022/02/21更新 ] クリックで拡大表示になります。
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