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約半年ぶりの訪問！「櫻井ラーメン いそのかづお」さんです。
深夜三時過ぎの訪問。行列のイメージがありましたが、
祝日の深夜ともあって、店内空席半分くらい。
メニューに変更ありませんが、名称が変わっていますね～。
すすきのの真ん中で、ラーメン650円～なのは凄い。
壁メニューはなくなったのもあるようです。
前回「札幌ブラック」だったので別のにしようと思いましたが、
やっぱし今回も「札幌ブラック」を「大盛」で。
真っ黒いスープですが、見た目とは裏腹にあっさり、が売りの一杯です。
あっさりさっぱりの中に、細かいニンニクがたっぷりでガッツリ。
そして程よい塩梅に、酸味甘味色々な旨みが交じり合ったスープ、
お酒飲んだあとにジャストで染みわたる、計算された味わいですねぇ。
前回食べた時は酸味がかなり強くて合わなかったんですが、
今回はバッチリでした。
プリプリストンな、中太縮れ麺に、見た目通りにバッチリ絡んだスープの味わい。
スープだけで頂いた時より、タレの醤油味が強調されてる感じです。
具材達。ネギの下にモヤシもあった。
食べごたえあるバラチャーシューが二枚はいってるのが、嬉しい(╹◡╹)
普段は使わない卓上の調味料ですが、
がごめさん、にぼし君、エビちゃんなど、他店ではなかなか見ない面々
ちょいちょい試しました。
なかでも、「がごめさん」！
スープにネッパリ感とコクが加わって、非常に面白い！
後半にタパタパっと入れてみるのをおすすめします。
今日も完食完汁！
半年ぶりで2回目の訪問ながら、「以前もいらっしゃいましたよね？」と、
覚えられていた件！すごい記憶力ですねΣ(ﾟ∀ﾟﾉ(0)ﾉ
真上から写真撮るのが、ブロガーや食べロガー大勢いる中でも、
自分くらいしかいないからかしら。。
そして朝方になってから訪問するせいか、
いつ来ても閉まってるイメージのお店でしたが、、
この時間ならあいてるのかなー？せっかくなので聞けばよかったね。
他のメニューも食べてみたいところです。
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