札幌ラーメンの食べ歩きブログです。
店舗検索や、ニュース、わかりやすい写真を重視しております。よろしくお願いします！
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※あくまでも個人的好みでのスコア付けです。見直しで数値変わったり、もっと曖昧な表現に変わったり、目立たない所に移動させたりするかもしれません。模索中です。何卒。
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約8ヶ月ぶり、3回目の訪問！「らーめん 輝風」さんです。
すすきのの細い裏路地にある、隠れ家的ラーメン店。
人気店・麺屋雪風にて店長をやっていた方が店主さんで、そちらを彷彿とさせる一杯を提供。
この日別のお店に行く予定でしたが、丁度スープ切れになってしまい、
1/3に開いてそうなお店を考えこちらに変更！むしろ予定変更して良かったかも～。
メニュー表は前回と変更なし。
「塩ら～めん」￥800-
鶏ベースの澄んだ味わいに、甘みなくシャープに効かせた塩ダレのスープ！
飲み〆仕様なせいか、そこそこ塩気強めなので、素面なら味薄めでお願いしたほうがいいかも？
この日たまたまなだけかもしんないけどね。味噌や醤油は味付け程よかったし。
麺は、ツヤなく素朴なゴッシリ感と、それをさらに引き立てる、
かなり固茹でで食感強い札幌中太縮れ麺！
一緒に行ったママンの分の「味噌ら～めん」￥800-
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
[ 2016/07/02更新 ] クリックで拡大表示になります。
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