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初訪問！「麺や琥張玖 KOHAKU 厚別店」さんです。
らの道札幌4にも参加した、西岡の人気ラーメン店の2号店として、今年4/1にオープン！
おめでとうございます～。
提供メニューは、西岡本店とほぼ同じですよ。
「手作り餃子」が50～100円値上がりしたようです。
画像付きのメニューも有り、そちらはページ一番下の店舗情報で！
4/10より始まった限定ラーメンイベント「AWA」！
札幌の人気ラーメン店5店舗が3ヶ月の期間、エスプーマを使用した特別メニューを提供していますよ。
そして5店舗全てで食べると、店舗ごとにデザインの違う[Tシャツorトートバッグ]の全プレも！
スタンプカードには「ゴールしたお店で」と書かれていますが、好きなお店で引き換え可能です。
麺や琥張玖 KOHAKU 厚別店さんのバージョンはこちら。
「AWA#3(ピンク) 鶏の清湯スープ 白醤油仕立て アサリのエスプーマ 平打ち手揉み麺で」￥900-
表面に浮いた泡だけいただくと、アサリの旨味キューンと来ますよ～！
他参加店のと比べてそこまできめ細かい感じではなく、すぐ弾ける感じ。
そして下層のスープは、シャープな白醤油の味わいに円みある出汁感、油がしっかりとサポート！
ニンニクの香りも効いていたはず。泡とスープはアサリと鶏、馴染みの良さもバッチリ。
平打ち手もみ麺は、もち感おさえたプリプリツルツル舌触りと啜り気に、
ムチッとコシ強めで、見た目的にも全粒粉も使用しているであろう歯ごたえ！
これも粉KONAさんの麺なのかな？それっぽくない感じだけどね～。
[トッピング]
メンマ、鶏チャーシュー
大満足で完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
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スポット情報「麺や琥張玖 KOHAKU 厚別店」
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