札幌ラーメンの食べ歩きブログです。
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実食記事の更新が遅れがちで、すみません！
※あくまでも個人的好みでのスコア付けです。見直しで数値変わったり、もっと曖昧な表現に変わったり、目立たない所に移動させたりするかもしれません。模索中です。何卒。
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7ヶ月ぶり、3回目の訪問！「中華そば 真壁六郎太」さんです。
メニュー。650円からのリーズナブルな価格も魅力。
毎年夏季限定で、和風しょうゆを冷と温で選べるようになりますよ。(9月初頭で終了済み。)
「冷やし和風しょうゆ」￥700 → ￥650- (道新ぶんぶんクラブ特典)
しいたけ、こんぶ、削り節のノーアニマルで和出汁の下支えに、
ちょっぴり強めの醤油味で、どちらかといえば蕎麦つゆを優しくした感じのスープ！
塩っぱさは感じず、冷やし特有の喉に来る感じもあまり無いので、飲みやすいですね～。
低加水でムッチリプツンと切れる歯ごたえの良い中細ストレート麺！
スープとの相性もよく、麺を食べると「おおっ、やっぱりラーメンだ」ってなりますね～。
糸唐辛子、白髪ネギ、小ネギ、メンマにチャーシュー、そして味変用のすだち！
細切れでたっぷり入ったメンマ、しかしこの日は薬臭い感じがしてちと残念だったかな～。
冷やしても美味しい肩肉チャーシュー！味付けはほぼなくなめらか歯ごたえ。
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
[ 2015/08/17更新 ] クリックで拡大表示になります。
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