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二週間ぶり訪問「らーめん 三ツ和屋」さんです。
この日も電話確認して訪問！お店は開いていたものの、
結局お目当ての「和風油そば」は売り切れでした(T.T)
というわけでこちら「とんこつらーめん」￥750-
以前は「豚骨 松風」という名前で提供されていた一品ですね。
濃厚だけど癖のない豚骨ダシが前面に来る、まろやか丸みのある味わい！
浮いたマー油の、香ばしさとSOLIDなにんにく感ふんわり馴染む感じも、定番ながらナイス。
しかも、こういう定番な九州豚骨って、何故か？札幌ではレアだったりするので、
それもあって有り難さもひとしお。
パスッとした歯ごたえの低加水で固ゆでな中細麺、こちらも定番の組み合わせ。
前回の味噌の時に感じたスープとのズレは、今回は一切ナシで、
スルスルっーと麺が無くなっていっちゃう～。
具材はかなり少なめ。のり一枚、小ネギ、フライドオニオンに、薄めのチャーシュー３枚。
もう少し丼を賑わせる何かがあると満足度は高くなりそうなんだけどなぁ。
でもスープは旨いし、それが一番重要なので、食べる側としては目を瞑るしかナイ！
大満足で完食(*´ڡ`*(○)
「味噌」「塩」「豚骨」、どれも一定以上のクオリティあるお店だなあ～。
せっかく良さに気づいたのに、個人的な引っ越しにより訪問難しくなってしまったのが残念。。
雪降る前に「中華そば醤油」「和風油そば」辺りも制覇しておきたいなぁ。
ごちそうさまでした！
10月の休業情報。月末の記事公開、改めてスイマセン。。
27・28日はお休みなので注意ですよ！
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スポット情報「らーめん 三ツ和屋 (みつわや)」
#三ツ和屋
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