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初訪問！「旭川ら～めん むら山」さんです。
野菜ラーメンに惹かれるも、以前食べログで
「野菜ラーメンはチャーシューが無くなる」という口コミがあったのを思い出し、
真偽を確かめるべく、店主さんに質問。
(0) ・∀・)「野菜ラーメンってチャーシューが無くなるって本当ですか？」
(･Д･｀ )「なくなるっていうか、刻んだチャーシューになりますよ」
(0) ・∀・)「量が減ったりするんですか？」
(･Д･｀；)「量は一緒ですよ！」
という事で、安心して「野菜正油ら～めん」を注文します。
変な質問してすいません！
ランチタイム無料の小ライスも、もちろん注文。
ほどなくして登場！野菜がしっがりと盛られた、好みなやつです。
ランチサービスの、小ライス。沢庵がちゃんと別皿！
14時過ぎると150円ですです。
旭川ラーメン独特な魚介の風味感じる、さらっとしたスープ。
塩気はボチボチ感じますが、ショッパイの苦手な自分でも飲み干せる範囲内。
低加水で若干縮れの入った中細麺。
結構固めで、コシがありつつ、かつスープを吸いにくい、イイ感じの麺。
デフォルトで十分、バランス良かったです～。
コリコリ系メンマはちっちゃいのが3本。
たっぷり盛られたネギ。
水にはあまり晒していないようで、ちょいと辛め。
その代わり栄養も抜けてない、嬉しいやつです。
ネギをどかすと、中から、炒めたもやし、白菜、玉ネギ、にんじん、
そしてなんとピーマンも入ってます。
刻まれたチャーシューはセルフチャーシュー丼でいただきます。
モモ肉かな？脂無く肉々しい噛みごたえ、味付けは濃くなくさっぱり。
そんな感じで、今日も完食完汁でした。ごちそうさま！
店主さんは旭川の天金出身とのことですが、
あちらよりも味が濃くなく、出汁がしっかり効いてて物足りなさもなく、
こっちの方が食べやすいんじゃないかなーと感じました。
札幌で食べられる旭川ラーメンって言うと、そういえば最近「ななし」行ってないなぁ…
近いうちに行こうっと。
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スポット情報「旭川らーめん むら山」
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