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三ヶ月ちょいぶりの訪問！「札幌担々 旨なり」さんです。
メニュー。前回と比べて、「冷やし担々麺」が各味あるのと、
「角煮」が、普通の「担々麺」以外でも選べるようになったようです。
「角煮担々麺」￥850-
サラッと目のスープで、一口目から濃厚な胡麻の味わいと風味がしっかりと広がります～。
後ろにあるお醤油感じる味付けもショッパすぎず程よい。
具材のネギや挽肉からめれば、蓮華止まりませんわぁ～～(♡´▿｀♡)
辛さや痺れはデフォではほとんど無く、誰でも食べやすい仕上がり。
刺激を求める方は、卓上の山椒や辣油をわっしりと入れましょう。
中太で丸型の低加水麺、ガッシリとしたコシある歯ごたえがいいね～。
トロミあるのでスープの纏い度は言うまでもありません。
前回の「汁なし」の時は、麺ちょっとユルかった記憶あるけど、今日はバッチシでした。
具材は普通の「担々麺」とほぼ同じ。
チンゲンサイに、たっぷりの挽肉、そしてネギ。
うんうん、シンプルだけど、これだけでも十分満足できるでしょう。
「角煮担々麺」は、更に角煮がプラス！それ以外はノーマルと変わりません。
角煮と聞いて、ゴロリとしたお肉を予想していたけど、実際には一般的なチャーシューサイズ。
100円UPに高望みしすぎちゃいました(；´∀｀)
しっとりとした食感に、独特の風味、味付けは甘口～で、正に豚の角煮そのもの！
卓上の味変アイテム、スープ残り3分の1くらいでギリギリ思い出しましたε-(´∀｀；
ラー油の瓶にも、エビ油の瓶にも、底には具材がたっぷり！
まずは青山椒の瓶をゴリゴリ。少量でも「痺れ」が一気にきますよ～((o(ﾟ∀ﾟ)o))
デフォだとほとんど感じない程度なのは、万人が食べられるようにしている為なのでしょうね。
他店で色々担々麺頂いている方なら、初っ端からゴリゴリしちゃってもよさそうです。
あまり脂っこくしたくなかったので、
油系はなるべく唐辛子片や具材だけ出るように掬い出して投入～。
ラー油はなかなかイイ辛さアリます(♡´▿｀♡) あと若干の酸味も加わる感じ。
エビ油、これいいねぇ！海老の香りが思った以上にガツーンと来ます！
今回ライス頼まなかったけど、張り紙にあった「坦々ご飯」試したくなってきますね。
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
次は「黒担々麺」にしようか、更なる辛さを求めて「赤担々麺」にしようか……
ちなみにうっかりポイントカードを忘れていってしまったのですが、
覚えていれば合算も可能とのこと！ありがたや～(´▿｀)
ごちそうさまでした！
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