¥820＋味玉
2015.09.05 | タグ 味噌ラーメン辛味噌ラーメン豚スープこってり系濃厚系鮮魚系

2ヶ月ぶり、5回目の訪問！「麺処 蓮海 清田本店」さんです。

メニューは前回と同じ。
らの道期間中一度も遭遇していない限定メニューが気になりますね～。

「まぐろ豚骨ピリカラ味噌ラーメン」￥820-

かなり分厚い油膜は「あっさり鶏」も「まぐろ豚骨」も一緒なのですね。
しかしあちらは鶏油、こちらは背脂！
ベースの豚骨スープの濃厚円やかな感じに、味噌と辛味調味料混じっためっさ濃い目の味わい！
辛さしっかり、更に甘さがかなり強めだね～。ウリのマグロはかなり引っ込みがちかな？

甘っ濃いスープが多めに絡んだ、麺は中太で低加水の縮れ麺！
温度高めでハフハフしながら啜りつつ、低加水ならではのザクザクした食感を楽しみますよ。

ごま油香る挽き肉、こってりスープの中でサッパリ感演出するボイルキャベツ。

チャーシューは箸で解れる柔らかさに、味付けほぼ無くサッパリとした肉感味わうタイプ！

「あじたま」は本来乗りませんが、サービスしていただきました～ლ(╹◡╹ლ)
ちょいと小振りサイズ、程よい味付け！

美味しく完食(*´ڡ`*(○)

ごちそうさまでした！

店舗外観:麺処 蓮海 清田本店

麺処 蓮海 清田本店 の店舗情報

住所
北海道札幌市清田区真栄4条1丁目2-1
電話番号
011-577-6804
営業時間
11:00～15:00 17:00～LO20:45
土曜、日曜→11:00～LO20:45
LO20:45に営業時間延長していました。
定休日
水曜
駐車場
7台(店舗前)
店舗メニュー

[ 2015/09/25更新 ] クリックで拡大表示になります。

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麺処 蓮海 清田本店 の過去ログ

[ちくわちゃん] [投稿：] [実食：2015.09.05] ★3.9