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【らの道札幌5】2週目1軒目に選んだのはこちら。
4日ぶり、2回目の訪問！「麺処まるは RISE」さんです。
メニュー表＠食券機。
ラインナップは前回と一緒だけど、ご飯系の×マークが減っていましたよ。
「貝出汁 醤油」￥800-
更にこちらも注文！実際にはラーメンより先に来ましたよ。
「レアチャーシュー丼」￥550-
貝出汁丸く柔らかい味わい、油からのビビッとくる貝や茸の風味も旨い！
優しいけど足元しっかりしていて、最後まで物足りなさ感じることなく。
麺に纏われる油の風味が独特でいいねぇ～。
あとから来た常連さんが聞いてたけど、なんとポルチーニ茸なのだとか！
麺も前回頂いた「醤油」とは別のものを使用。
コシは弱めタイプの、もっちりとした舌触りと、しっとりしなやか歯ごたえ！
[トッピング]
チャーシューはメニューによって使い分けるようで、こちらではレアチャーシューがIN。
[レアチャーシュー丼]
レアチャーシューは、熱通ってなくても歯ごたえは嫌味なし！お肉自体の味付けは薄め～。
のった玉ねぎのタレ(ドレッシング的な感じでなんだっけなこれ)も優し目。
もうちょい味付けあったほうがいいかな？
大満足で完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
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#麺処まるはRISE
