オープン1時間前程に到着。結構並んでるかなーと思いきや、
今回も時間帯のおかげか、それほどでもなかった。
そして1時間待つ気満々だったのですが、色々あったようで到着後すぐにオープン!
お店の方は休み無しで辛いでしょうが、食べる側としては有難や~。
本日のお目当て!大盛もあるようなので、すかさずコール。
達成者限定以外の注文も多いようです。
かなりの人気店になりましたね~。
2ロット目、10分程で到着!
「砂肝づくし」¥900 +「大盛」¥100
「砂肝チーズ松風」
舌でとろけるチーズとコリコリの砂肝が良い感じでし。
「砂肝入り味噌焼きおにぎり」
上の味噌を食べるとおにぎりに焼き目が!
厨房にて、バーナーでガンガン炙っていたのはこちらでしょうか。
砂肝香る、かなりあっさり目の塩ダレのスープ。
本当、砂肝スープって感じなのですが、きちんとラーメンになってます。
プリプリ食感の中細ストレート麺!大盛で堪能します。
説明にあった砂肝コンフィ。これまたコリコリ食感で、
臭み無くじんわりとした旨みを、ひとつずつじっくりと堪能します。
ほんわりトロトロな玉子。
スープを吸わせたお麩。
大きめの穂先メンマ。
今日も完食完汁!
普段居酒屋とか料理屋さんとか行かないので、なかなか縁のない食材の砂肝。
今回堪能さしてもらいました!