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はるばるまた来てしまいました。「鬼そば」さんです。
前回は天邪鬼に油そばの方を食べたけど、
やっぱりメインメニューの煮干ラーメンも食べたいよね～って事で。
すぐに到着！
「鬼そば -煮干し正油ラーメン-」￥730-
鰹節のふわーっとした香りが最初に来て、次に
綺麗に束ねられた、キリッと立った醤油ダレと強めの煮干しの味わいが、
舌にスッと染み入っていく感じで、とても美しいです。予想以上に美味かった！
こういうラーメンだと塩分しつこく感じちゃうことが多いんだけど、
今回はそれも無く非常に好み～。
店員さんから「お酢を入れても美味しいですよ」と案内があるので、
最後、麺を食べ終わった辺りで投入してみる事に。
おおっ！醤油ダレが後ろに引っ込み、全体的にスッキリとした味わいに変化！
調子に乗ってあまり入れ過ぎると酸っぱくなっちゃうので、程々がよいですね。
固めの中細麺はハッキリまとまりある噛みごたえで心地よく、
スープの拾いも良くでこれまたいいね。
脂感無くシッカリとした食感のチャーシュー。
なが～いタケノコはメンマの代わりの箸休め。
じっくり味わっての完食(*´ڡ`*(○)
南区のこの辺りは昔ながらの食堂系ラーメン店のナワバリな感じですが、
こういう今時のラーメンの選択肢が増えたのは嬉しいんじゃないかしら！
ごちそうさまでした！
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スポット情報「にぼしラーメン 鬼そば (南区簾舞)」
スポット情報「にぼしラーメン 鬼そば」
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