札幌ラーメンの食べ歩きブログです。
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実食記事の更新が遅れがちで、すみません！
※あくまでも個人的好みでのスコア付けです。見直しで数値変わったり、もっと曖昧な表現に変わったり、目立たない所に移動させたりするかもしれません。模索中です。何卒。
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ぴったり10ヶ月ぶり、13回目の訪問！「ラーメン木曜日」さんです。
メニュー表。
暫くテープされてた「塩」や「鶏ベース」のメニューが、
どうやら正式に無くなってしまったようです(^^ゞ
あといつのまにか、「追い煮干し」が注文せずともデフォになっていましたよ。
「カラニボ」￥550-、「麺大盛り」￥50-
無化調なの分かり易い、かなりスッキリとした純な味わい。
辛さはスーブではなく、ラー油で表現ですね。
そしてラー油ならではの、スープの味の外側から飛び出してくる鋭いヒリヒリ感は、
舌だけでなく喉にも来ますよ～。
麺はみっとりツルツル表面に、もっちり感強めな中に、
全粒粉的なカチリとした歯ごたえもある、自家製のもの！
[トッピング]
ネギのかなり軽めのシャリシャリ感いいねぇ。あ、そういえばメニューにネギマシ無いや。
チャーシューもイイ！
美味しく完食(*´ڡ`(○)
ごちそうさまでした！
[ 2020/02/14更新 ] クリックで拡大表示になります。
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